Nhộn nhịp mùa mứt khóm tết

Những ngày này, men theo tỉnh lộ 867, thuộc địa bàn ấp Mỹ Thành, xã Mỹ Phước, huyện Tân Phước không khí nhộn nhịp diễn ra tại các hộ gia đình sản xuất mứt khóm. Hiện tại, mứt khóm nơi đây được bán với giá 65.000 - 70.000 đồng/kg. Bình quân, mỗi ngày 1 hộ gia đình sản xuất từ 100 - 150 kg mứt khóm. Sau khi trừ chi phí, 1 người làm mứt khóm cũng thu được vài trăm ngàn đồng, có thêm thu nhập để trang trải trong 3 ngày tết.

Cho mứt khóm vào túi ni lông loại nhỏ, hàn lại để giữ độ giòn cho mứt.

Nhiều người tiêu dùng ưa chuộng mứt khóm không chỉ bởi vị thơm ngọt đặc trưng, giá cả hợp lý, còn do đây là sản phẩm sử dụng hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho người sử dụng. Chính vì thế, mứt khóm đang dần trở thành loại mứt đặc sản của người dân vùng đất Tân Phước và không thể thiếu trong mâm bánh, mứt của nhiều gia đình vào dịp tết đến, xuân về.

VĂN MINH