Thị trường bánh trung thu: Đa dạng mẫu mã, giá ổn định

(ABO) Thị trường bánh trung thu năm nay được khởi động khá sớm, từ đầu tháng 7 âm lịch, đã xuất hiện nhiều quầy trưng bày bánh trung thu. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các công ty, cơ sở sản xuất bánh trung thu tung ra thị trường nhiều dòng sản phẩm với hương vị, mẫu mã mới lạ.

Qua khảo sát các cửa hàng, quầy, sạp giới thiệu bánh trung thu trên nhiều tuyến đường thuộc TP. Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang như Ấp Bắc, Hùng Vương, Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Nguyễn Thị Thập, Đinh Bộ Lĩnh... cho thấy, bánh trung thu năm nay phong phú về mẫu mã, nhiều hương vị khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn.

Cụ thể, bánh truyền thống nhân thập cẩm hương vị lá chanh vừng; đậu xanh; đậu xanh sen, trứng muối... Ngoài ra, còn có các loại bánh có hương vị mới lạ, như: Vị trà xanh, đậu đỏ, nhân trứng chảy... Bên cạnh việc đầu tư hương vị, chất lượng sản phẩm, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất còn chú trọng đến thiết kế bao bì, vỏ hộp sang trọng, bắt mắt hơn để phục vụ nhu cầu biếu tặng.

Quầy bánh trung thu tại Go! Mỹ Tho được trang trí rất đẹp mắt.

Năm nay, Công ty Kinh Đô tung ra thị trường bộ sưu tập sản phẩm hàng chục hương vị khác nhau và 25 thiết kế mẫu mã hấp dẫn; với các dòng bánh Trăng Vàng cao cấp, Thu truyền thống, “Trăng Vàng Black & Gold" thượng hạng..., với hương vị sò điệp sốt XO, cua Bát Bửu, tôm Bách Hoa, gà quay Tứ Quý, đậu xanh hạnh nhân yến sào cao cấp, hạt sen, hạt dưa... Hay những dòng bánh cao cấp, thời thượng, bắt kịp xu hướng như bánh trung thu đậu xanh hạnh nhân yến sào, Lava trứng chảy phô mai, Lava trứng chảy đậu xanh chà bông, Lava sô cô la tan chảy… Mỗi hộp bánh có mức giá cũng khác nhau, dao động từ vài chục ngàn lên đến cả triệu đồng một sản phẩm.

Nhân viên Công ty TNHH Khiết Minh (TP. Mỹ Tho) đang tư vấn các loại bánh trung thu cho khách hàng.

Cùng với các thương hiệu lớn, các cơ sở sản xuất bánh trung thu trong tỉnh Tiền Giang như: Khiết Minh, Minh Tâm, Thanh Tâm, Kim Ngân… cũng tung ra thị trường nhiều loại bánh, đa dạng mẫu mã, đáp ứng nhu cầu của người dân.

Theo đó, Công ty TNHH Khiết Minh năm nay cho ra thị trường 13 loại bánh trung thu nướng truyền thống, 7 loại bánh trung thu hương vị hiện đại, 4 loại bánh chay; có giá dao động từ vài chục ngàn đến 255 ngàn đồng/cái, tùy trọng lượng.

Ngoài ra, còn có các dòng bánh đặc biệt, mỗi dòng bánh đều có thông điệp riêng, ý nghĩa để chuyển đến người thân, như: Bánh trăng vàng thịnh vượng (giá từ 557 ngàn đồng đến 644 ngàn đồng/bộ), bánh trăng vàng cát tường (597 ngàn đồng đến  690 ngàn đồng/bộ), trăng vàng vinh hoa - lava tứ vị (454 ngàn đồng đến 560 ngàn đồng/bộ), trăng vàng phú quý (từ 1 triệu đồng đến 1,15 triệu đồng/bộ), rồng vàng phú quý (từ 1,1 triệu đồng  đến 1,485 triệu đồng/bộ).

Thời điểm nay, nhiều doanh nghiệp bắt đầu đặt bánh trung thu để biếu tặng đối tác, nên nhân viên các cơ sở sản xuất bánh đang tăng cường đóng hộp để kịp giao bánh cho khách.

Nhân viên tư vấn khách hàng dòng bánh trung thu đặc biệt.

Bên cạnh đầu tư chất lượng bánh, các công ty, cơ sở sản xuất bánh trung thu còn đầu tư mẫu mã bao bì tinh xảo, đẹp mắt.

Mùa Trung thu năm nay, cơ sở sản xuất bánh Trung thu Minh Tâm (TP. Mỹ Tho) tung ra thị trường khoảng 20 loại bánh. Trước tình hình khó khăn chung, cơ sở vẫn giữ giá bánh như năm trước, bánh có giá dao động từ vài chục ngàn đến vài trăm ngàn đồng/cái, tùy trọng lượng.

Bánh trung thu đa dạng mẫu mã, giá không tăng so với năm trước, nhưng sức mua vẫn còn chậm.

Năm nay, tình hình thị trường gặp khó khăn, tuy nguyên liệu làm bánh có loại bình ổn, có loại tăng giá nhưng các công ty, cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn tỉnh Tiền Giang vẫn giữ giá bánh như năm trước. Hiện đã vào thời điểm chính vụ, các doanh nghiệp bắt đầu mua bánh để biếu tặng khách hàng. Tuy nhiên, lượng doanh nghiệp đặt mua bánh giảm so với năm trước, khách lẻ cũng chưa nhiều.

Theo đánh giá của các công ty, cơ sở sản xuất bánh trung thu, đến thời điểm này sức mua bánh trung thu thấp hơn cùng thời điểm năm trước; các doanh nghiệp đặt mua bánh giảm khoảng 20% - 30%. Các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bánh trung thu kỳ vọng thị trường bánh trung thu sẽ sôi động trong những ngày tới. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu Cục Quản lý thị trường tỉnh Tiền Giang đã ban hành Kế hoạch kiểm tra chuyên đề kiểm tra, kiểm soát thị trường trong dịp Tết Trung thu năm 2023. Theo kế hoạch, từ ngày 24-8 đến ngày 6-10-2023, các đội quản lý thị trường tiến hành kiểm tra các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, nguyên liệu sử dụng để sản xuất bánh trung thu và các mặt hàng người tiêu dùng tiêu thụ nhiều vào dịp Tết Trung thu như: Bia, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, đồ chơi trẻ em.   Lực lượng quản lý thị trường kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trung thu.   Nội dung kiểm tra gồm: Kiểm tra Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh/doanh nghiệp, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đối với cơ sở sản xuất: Kiểm tra điều kiện chung về an toàn thực phẩm như điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất, điều kiện trang thiết bị dụng cụ, nguồn gốc xuất xứ, hóa đơn, chứng từ đối với nguyên liệu dùng để sản xuất bánh trung thu. Kiểm tra hồ sơ, trình tự tự công bố sản phẩm đối với cơ sở sản xuất; ghi nhãn hàng hóa. Đối với cơ sở kinh doanh: Kiểm tra về nguồn gốc xuất xứ, chất lượng sản phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, việc niêm yết giá hàng hóa và bán theo giá niêm yết; nhãn hàng hóa… Đồng chí Huỳnh Văn Nguyện, Phó Cục trưởng Cục Quản lý thị trường tỉnh Tiền Giang cho biết, đến nay chưa phát hiện trường hợp bán bánh trung thu không đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, đơn vị cũng khuyến cáo: Người tiêu dùng nên chọn mua bánh trung thu tại những cửa hàng uy tín, có trang thiết bị che đậy cẩn thận; sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn thời hạn sử dụng; tuyệt đối không mua những sản phẩm trôi nổi, hàng lậu để đảm bảo sức khỏe bản thân và gia đình...

LÝ OANH