Khởi nghiệp với mô hình nuôi ốc bươu đen

Trước đây, ốc bươu đen hầu như có ở các ao vườn, người dân Nam bộ chỉ cần mất ít thời gian là có thể có ngay đĩa ốc hấp sả thơm lừng với vị ngọt, thơm và độ giòn, dai của thịt ốc. Đó cũng là một trong những món được chế biến từ ốc bươu đen. Ngày nay, ốc bươu đen trong tự nhiên không còn nhiều như trước, để đáp ứng nhu cầu của thị trường, một số người chọn mô hình nuôi ốc bươu đen để khởi nghiệp…

Anh Bùi Hoàng Hồng Thái bên ao vườn nuôi ốc bươu đen của gia đình.

Do nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng cao, trong khi ốc bươu đen ở môi trường tự nhiên ngày càng ít, nên những năm gần đây, người dân đã chủ động nuôi ốc bươu đen đáp ứng nhu cầu của thị trường, để tăng thêm thu nhập. Nắm bắt được nhu cầu thị trường, anh Bùi Hoàng Hồng Thái (ấp 4, xã Tân Thanh, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang) là một trong những người đi tiên phong thực hiện mô hình nuôi ốc bươu đen ở địa phương.

Anh Thái cho biết, sau khi xuất ngũ về năm 2016, anh tham gia công tác Đoàn của xã Tân Thanh. Trong một lần tham quan học hỏi kinh nghiệm mô hình nuôi ốc bươu đen ở Cần Thơ, anh nhận thấy môi trường ở địa phương phù hợp để nuôi ốc bươu đen.

Năm 2018, được sự hỗ trợ vốn 10 triệu đồng từ Xã đoàn Tân Thanh, anh đã mạnh dạn khởi nghiệp với mô hình nuôi ốc bươu đen trong ao vườn. Với số vốn đó, anh đầu tư con giống, cải tạo lại các ao vườn với diện tích khoảng 3.200 m2 và nuôi ốc bươu đen theo mô hình ốc sạch. Anh chia sẻ, do năm đầu chưa có kinh nghiệm, môi trường nước chưa được xử lý tốt, ốc nuôi bị hao hụt nhiều nên thu nhập không được như mong muốn.

Với nhiệt huyết và sự năng nổ của tuổi trẻ, những khó khăn đó đã trở thành động lực để anh càng quyết tâm hơn với mô hình kinh tế còn mới mẻ này. Không ngừng tìm tòi, học hỏi, chăm chỉ trong công việc, từ đó anh đã đúc kết được nhiều kinh nghiệm trong cách chăm sóc ốc cũng như kỹ thuật nuôi ốc bươu đen. Chính vì vậy, từ năm thứ 2 trở đi, ốc phát triển tốt, đem lại lợi nhuận kinh tế khá cho gia đình.

Anh Bùi Hoàng Hồng Thái kiểm tra trứng ốc bươu đen đang được ấp.

Anh Thái chia sẻ thêm, nuôi ốc bươu đen vốn đầu tư thấp, chi phí chăm sóc ít, thức ăn cho ốc chủ yếu là bầu, bí, mướp, mít… có thể được tận dụng từ vườn nhà hay các sản phẩm thừa ở chợ được bán lại.

Để cho đàn ốc phát triển tốt, người nuôi cần trang bị những hiểu biết cơ bản về mô hình nuôi ốc trong ao vườn như: Nguồn nước phải sạch, theo dõi xử lý nước có độ PH từ 6,5 đến 7,5, nước trong ao thường xuyên được cho ra vào để tạo môi trường tự nhiên cho ốc phát triển tốt nhất; mật độ khoảng 400 con/m2 và con giống được nuôi trong vèo lưới khoảng 1,5 tháng mới thả ra ao vườn.

Bên cạnh đó, ao vườn phải được trồng thêm bèo để phủ mát mặt nước; đồng thời, tạo môi trường lý tưởng cho ốc phát triển và là nguồn thức ăn cho ốc. Trên mặt ao, cần tạo thêm các khung gỗ khoảng 1 m2 để cho thức ăn vào (bầu, bí, mướp, mít, rau…).

Từ khi thả con giống nuôi đến khi thu hoạch khoảng 4,5 tháng đối với ốc thịt; để nuôi cho ốc sinh sản cần thêm khoảng 1,5 đến 2 tháng. Hiện tại, với 8 ao vườn nuôi ốc bươu đen, anh chỉ thu hoạch 5 ao ốc thịt, còn lại 3 ao nuôi ốc sinh sản.

Sau khi ốc sinh sản, mỗi ngày từ 16 đến 18 giờ anh thu hoạch trứng ốc cho vào rổ và tiến hành ấp trứng. Trứng được ấp ở nơi mát, rổ trứng ốc được đặt phía trên cách mặt nước khoảng 30 cm, mỗi ngày phun xịt nước 3 lần tạo độ ẩm cho trứng ốc. Sau 13 ngày trứng được ấp sẽ nở ra con non (tỷ lệ nở 95%) và được nuôi riêng trong bể khoảng 14 ngày, ốc con sẽ được bán cho khách hàng.

Với giá ốc thành phẩm trong nhiều năm ổn định ở mức 40 ngàn đồng đến 50 ngàn đồng/kg ốc thịt, 750 ngàn đồng/kg trứng ốc và 250 ngàn đồng/1.000 ốc con giống, sau khi trừ chi phí, gia đình anh thu nhập từ 18 triệu đồng đến 20 triệu đồng/tháng, góp phần ổn định cuộc sống, phát triển kinh tế gia đình.

Từ những thành công đó, nhiều năm qua, mô hình nuôi ốc bươu đen trong ao vườn theo hướng ốc sạch của gia đình anh Thái đã tạo được uy tín, chất lượng, trở thành điểm đến của những khách hàng thu mua ốc thành phẩm trong và ngoài tỉnh; đồng thời, thu hút nhiều bạn trẻ đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm.

Hiện tại, anh Thái vừa bán ốc con giống, vừa hỗ trợ kỹ thuật nuôi ốc và bao tiêu đầu ra cho khách hàng. Hiện nay, hằng tháng có từ 25 đến 30 khách hàng trong và ngoài tỉnh đến mua ốc con giống và được anh Thái hỗ trợ kỹ thuật nuôi. Từ đó, giúp cho nhiều người tham gia mô hình nuôi ốc bươu đen để tăng thu nhập, nâng cao đời sống gia đình.

HỮU THÔNG