Những bài thuốc hay từ cà rốt

Cà rốt là loại thực phẩm rất quen thuộc với các bà nội trợ, nhiều món hầm, xào, nấu, chiên, đều thích hợp. Không chỉ dùng làm thực phẩm, những món ăn từ cà rốt còn là những phương thuốc trị bệnh hiệu quả.

Cà rốt có tác dụng tăng cường dinh dưỡng, bổ huyết, thư giãn thần kinh. Ảnh minh họa.

Cà rốt chứa nhiều vitamin A, B, C và các chất albumin, mỡ béo, muối vô cơ, các chất đường, các acid, caroten.

Ăn cà rốt có tác dụng tăng cường dinh dưỡng, bổ huyết, dưỡng huyết, thư giãn thần kinh, tiêu hóa tốt, trị tỳ thận dương hư, hỗ trợ phòng chống ung thư. Dưới đây là một số món ăn, thức uống có cà rốt dùng để chữa bệnh.

* Cà rốt nấu với gan lợn: Bổ huyết, trị thiếu máu và phòng bệnh quáng gà.

* Cà rốt, táo đỏ nấu với xương sườn: Bổ khí huyết, lợi ngũ tạng, trị người sau khi ốm cơ thể suy nhược, thiếu máu.

* Nước cà rốt, mã thầy: Hỗ trợ điều trị bệnh thủy đậu ở trẻ nhỏ.

* Súp cà rốt với táo: Trị ho lâu ngày.

* Nước cà rốt, táo, chanh: Tiêu tan mệt mỏi, tinh thần minh mẫn.

* Nước cà rốt với hoài sơn, mạch môn: Cà rốt 30g thái mỏng, phơi khô, tẩm mật sao; cây vú bò thái khô tẩm mật sao 24g, mạch môn bỏ lõi 12g, ngưu tất 12g, thổ tam thất 12g. Sắc uống. Hoặc ép 100g cà rốt tươi lấy nước cốt, uống vào sáng sớm lúc đói. Tác dụng: Bồi dưỡng sau ốm dậy, giúp ăn uống ngon miệng, làm đẹp da.

* Giải độc hóa chất: Tăng lượng cà rốt trong khẩu phần ăn của các công nhân tiếp xúc nhiều hóa chất độc hại.

H.AN

(Tổng hợp)